Lạp xưởng là nguyên liệu có thể tự chế biến tại gia. Nhưng nếu không có thời gian, dùng lạp xưởng làm sẵn cũng tiện lợi, mà thơm ngon không kém. Hôm nay, chỉ trong thời gian rất ngăn, đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món Cuốn Lạp Xưởng Chiên Giòn thơm ngon.
Cuốn lạp xưởng chiên giòn

NGUYÊN LIỆU

  • Tàu hủ ky loại mềm : 2 miếng
  • Lạp xưởng : 2 cây
  • Chả cá thác lác : 300g
  • Đầu hành lá băm : 2M
  • Bột năng : 2M
  • Tiêu trắng hạt rang thơm, giã bể, dầu chiên
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

–       Lạp xưởng luộc chín, làm nguội cắt đôi.

–       Tàu hũ ky cắt miếng 10x15cm.

–       Trộn cá thác lác với 2M tiêu giã bễ, 2M đầu hành lá băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, quết đều.

2. Cách thực hiện:

–       Cuốn lạp xưởng: Rắc một ít bột năng lên miếng tàu hũ ky. Phết đều một lớp mỏng cá thác lác lên trên ⅓ (một phần ba) miếng tàu hủ ky. Cho lạp xưởng vào gấp hai đầu, cuộn tròn để phần mí phía dưới. Hấp chín, để nguội, lau khô.

–       Chiên cuốn lạp xưởng ngập dầu với lửa vừa đến khi vàng giòn, để ráo.

3. CÁCH DÙNG:

–        Cắt cuốn lạp xưởng thành miếng vừa ăn, dùng kèm với tương ớt và xà lách dầu giấm.

Mách nhỏ

Luộc lạp xưởng trước để lạp xưởng mềm và bớt mùi gắt.

Hấp cuốn lạp xưởng trước khi chiên để cuốn lạp xưởng định hình tốt hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cookies macaron thịt ram mật ong hon bánh qui hình trái tim Nộm bún giá Set tương ớt rau củ Vân khoai hấp nước dừa nuoc canh Com ga xoi mo bánh peanut butter cookie bánh đa nấu thịt cach nau canh rau ma tom chien banh trang thanh cua Trứng cuộn thanh cua lam sa te toi ot Đồ nướng ga tan hat sen sinh to bo du du ngao ham thuoc bac cach rang tom công thức cháo hạt sen bắp bò hap thit bo bánh xếp nhân trái cây miến xào Dễ dàng chế biến miến xào nấu gà với đậu hà lan thí pupa Gà cari đậu hũ kho canh táo Mắm mùa mưa Ăn gì giúp xương chắc khỏe bánh tổ bột chuối làm mứt Mẹo vệ sinh kiềng bếp ga nhanh sạch moc Miền Khấu TrÃƒÆ ng bánh tét nhân chuối nấu chè chuối salad khoai lang thịt bò bi heo mi Y rim bi gio kho trung nhân cu be ngu sac ngon banh an vao bua sang mắm đu đủ gỏi củ chuối cach lam dau phong muoi duong Tóm Làm Kem chuối đậu hũ nấu chay súp cua dưa leo trộn bún Nuôi Đậm đà hương vị biển từ đĩa ghẹ cơm chiên viên sinh tố dưa lưới tôm Bò viên Kinh nghiệm chọn hải sản tươi ngon dọn mỹ ba rọi kho xí mụi milo lang rắn che hat sen dau xanh ông kiệu Tiết banh bao nhan thit ga mì xào giòn mì món xào bò tơ Củ Chi gỏi đùi gà nấu ngải cứu Vàng rơm Độc thạch xanh 4 món cánh gà ngon bổ rẻ bò áp chảo tom sot trung muoi ngon cà ri cay ba tê Cha com bun cà che hot luu cã basa kho công thức sa kê tẩm bột chiên giòn canh thịt viên bắp cải dép bánh muffin chuối cach lam da day heo sa ot Goi oc nau canh Món com nem lao CAM lam sup ga nam huong Bánh bánh plan bí ngô cá ngừ hấp chân giò sốt cà chua cocktail chuoi diếp gỏi mì căn chay banh muffin nho va cam thực đơn ăn dặm Dày mặt đi ăn bún chửi Pâte ca tim Đậu phụ